水产鱼类检测哪里能做？水产鱼类检测项目和标准有哪些？水产鱼类重金属检测如何收费？水产鱼类检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类水产鱼类检测服务，项目包括质量检测，成分检测，重金属，农药残留、兽药残留，微生物，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的水产鱼类检测报告。

水产鱼类是终生在水中生活、用鳃呼吸、用鳍辅助运动与维持身体平衡，大多体被鳞片的变温脊椎动物。鱼类不是指一个单一物种，而是指一个庞大的动物类别，包括鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼、青鱼、金鱼、鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、鲥鱼、鲨鱼、鲟鱼、鳝鱼、鳜鱼、鲢鱼等。

随着人们对食品安全的关注度越来越高，水产鱼类的检测也变得越来越重要。水产鱼类检测是保障食品安全的重要措施之一，检测主要针对鱼类和海鲜中的有害物质及微生物。本文将介绍水产鱼类检测项目及执行标准。

一、水产鱼类检测项目：

1、重金属检测 ： 鱼类和海鲜中含有重金属元素，如铅、铜、镉、铬、汞、锌、锰、无机砷等，过量的摄入会对人体健康造成严重危害。因此，重金属的检测在水产鱼类中十分重要。检测项目需要对样品进行前处理，然后采用仪器分析法进行分析和检测。

2、农兽药检测 ： 水产鱼类可能被农药、兽药等有害物质污染，如五酚及其钠盐、敌敌畏、氯霉素、磷、六六六、滴滴涕等农药残留，以及呋喃代谢物、四环素类、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、己烯雌酚、磺胺类、沙星类、硝基呋喃类、磺胺类等兽药残留。农兽药的残留会对人体健康造成不良影响。检测需要对样品进行前处理和提取，然后采用高效液相色谱技术进行分析测定。

3、微生物检测 ： 检测思路是通过检测样品中的细菌个数、种类等来判断样品的安全性。常见的微生物检测项目有沙门氏菌、菌落总数、副溶血性弧菌、粪大肠菌群计数、大肠埃希氏菌计数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。检测方法需要对样品进行培养、提取和分离，然后通过单克隆抗体技术进行检测。

4、添加剂检测 ： 市面上常见的添加剂有防腐剂和增鲜剂等。这些添加剂虽然对鱼类和海鲜的保存和质量有所保障，但对人体也有潜在的风险。添加剂的检测需要对样品进行提取和前处理，然后采用色谱分析法进行检测。

5、营养成分检测 ： 主要检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等项目。

此外，还有病毒检测、成分检测、抗生素、激素等。具体检测哪些项目，应以实际情况为准。

二、水产鱼类检测标准：

水产鱼类检测标准包括感官指标、鲜度指标和有毒有害物质限量指标。

1、感官指标要求水产鱼类体表完整，无病灶和破损，色泽保持活体状态固有本色，气味无异味，肌肉紧密有弹性，呈半透明状，鳃丝清晰呈鲜红色或血红色，无异味，眼球饱满突出，角膜透明或稍带浅红色，鱼体具有固有的气味，无臭味、酸味、氨味等异味。

2、鲜度指标要求挥发性盐基氮小于等于20毫克每100克，pH值大于等于6.3。

3、有毒有害物质限量指标要求二氧化硫小于等于100毫克每千克。

三、水产鱼类检测多少钱：

水产鱼类检测的价格是根据不同检测项目、检测结果及检测机构的行情而定的，通常情况下，水产鱼类检测报告的价格在500元以上。

例如，在某zhiming水产检测机构的网站上，一份20项指标的水产鱼类检测报告价格为800元，而在另一家检测机构，同样是20项指标的检测报告价格则为900元。因此，具体价格可能会因检测项目和检测机构的不同而有所差异。

　　水产鱼类检测送检流程：

　　1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

　　2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

　　3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

　　4、确认草稿报告，发正式报告。

　　5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

　　以上是华谨检测关于水产鱼类检测服务的相关介绍，更多关于水产鱼类检测费用，标准，项目，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。（试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。