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饮用水检测常规指标涵括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标和放射性指标，包括企业和消费者常检测项目，由于范畴广，基本能需求；集中式供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末梢中消毒剂余量限量要求；水质非常规指标，其中有贾第鞭毛虫和隐孢子虫这两个特殊项目，由于贾第鞭毛虫和隐孢子虫可通过饮用水传染并使人致病，普通人对“两虫”普遍易感染，对免疫力低下或者缺陷甚至会危及生命。两呈题严重威胁着人们的饮用水安全，成为重点的公共卫生。

《生活饮用水卫生标准》( GB 5749 -2006)是针对生活饮用水检测的标准规范，主要用来检测自来水或者井水等水质，特别适用于在水质情况不太了解的情况下，此标准项目覆盖面广，能有效对水质进行判定。
《生活饮用水卫生标准》( GB 5749-2006)中规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品.卫生要求、水质监测和水质检验方法，适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。

水质监测指标可分为两大类：一类是反映水质状况的综合指标，如温度、色度、浊度、pH值、电导率、悬浮物、溶解氧、化学需氧量和生物需氧量等；另一类是一些有毒物质，如酚、氰、砷、铅、铬、镉、汞和有机农药等。而对饮用水来说，若水中含有有害物质，就会引起各种病症或传染病。如饮用水中含氟过多，会使牙齿产生斑纹，而引起"斑齿病"，严重者可使牙齿完全溃坏。近年来，由于水质检测不达标而引起的生活用水安全问题时有发生，屡次危及到人类的身体健康和生命安全。因此，监测饮用水水质是否符合饮用水的标准对保证人民饮水安全具有重要意义。
此外，水质监测还可以为环境管理、环境科学研究提供数据和资料，可以准确、及时、地反映水质现状饥展趋势，为水环境管理、污染源控制、环境规划等提供科学依据。