佛山市华谨食品检测单位,调味品检测专项服务中心,具备包含历年抽检监测所有项目检测能力,涵盖品质指标、食品添加剂、真菌毒素、微生物等重点指标检测,可确定保质期,准确把控产品指标稳定性。检测周期5-7个工作日。 CNAS,CMA,资质认证检测实验室,为您提供专业的检测报告。服务的优势:拥有专业的技术支持和检测团队;测试服务涵盖项目多,可选择范围广;覆盖全国的实验室检测场地,就近送样,周边定向对接;配备专业的审核、培训和咨询等服务团队,可以帮助您发现问题,解决问题;拥有多方的合作伙伴,可为您提供工程建设、设备选型、工艺优化等解决方案。
香辛料调味品检测项目及检测标准
香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品,或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的,相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、婪,桂皮等具有很强的抗氧化活性和防腐的作用。钟使用丁香、生姜等可使猪油时间大为延缓,对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。
产品种类
香辛料调味品包括 : 香辛料调味油、婪、花椒、婪粉、花椒粉、其他香辛料调味品。
香辛料调味油包括 : 婪油、花椒油、胡椒油、芥末油和其他香辛料调味油。
其他香辛料调味品 : 包括八角、桂皮、胡椒、孜然、茴香、咖喱粉、姜粉、蒜粉、五香粉、十三香、香辛料酱(芥末酱、青芥酱等)等。
调味料检测项目
理化检测 : 感官检测,水分检测,总灰分检测,不溶性灰分检测,总氮检测,净含量检测,价测定、化值检测、氯化物检测、全氮检测、细度检测、蛋白 质检测、总检测、酒精度检测、固形物检测等。
微生物检测 : 菌落总数检测、大肠菌群检测、致病菌(沙门氏菌检验、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。
卫生检测 : 亚盐检测、态氮检测、重金属检测、食品添加剂检测、检测、挥发性盐基氮等。
成分分析 : 营养成分、主要成分、成分组成、成分含量、化学成分、挥发性成分、香味成分、辣味成分等。
检验依据
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中价的测定
GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 液相色谱法
SN/T 2430 进出口食品中罗丹明 B 的检测方法
BJS 201905 食品中罗丹明 B 的测定。