液态调味料重金属检测 调味料微生物检测

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调味料检测项目有哪些？检测标准，食品检测检验
调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。调味料的出现极大影响了传统烹饪方式，不仅赋予了食物诱人的色泽，还赋予了食物特有的香气、滋味，深受人们喜爱。调味料的发展在一定程度上也促进了烹饪的创新。

调味料产品分类简介：
调味料按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。
1 、固态调味料 ： 原料经特定加工工艺制成的块状、粉末状、颗粒状等的固体调味料。
2 、半固态（酱）调味料 ： 原料经特定加工工艺制成的半固态、具有一定流动性的粘稠状调味料。
3 、液体调味料 ： 指的是原料经特定加工工艺制成的处于液体状态的调味料。
4 、食用调味油 ： 是由一定加工方式由天然食用香料和植物油制成液态调味料。

调味料检测项目
感官指标 ： 感官、净含量、标签；
理化指标 ： 食盐、态氮、总氮、总灰分、不溶性、灰分、价、化值、食游（氯化物）、肪、蛋白质；
毒害指标 ： 总砷（以As计）、铅（以Pb计）、亚盐、 食品添加剂（、山梨）；
微生物指标 ： 菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）。