罐头食品添加剂检测 罐头食品重金属限量检验

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罐头介绍
　　罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，不需要防腐剂便可使产品在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。罐头可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。罐头具有保留了新鲜原料的营养及环保与节能等优点。购买罐头时应挑选企业生产的罐头，从原料到加工，程序都非常规范。优质罐头的外包装字迹清晰，包装整洁。

罐头食品全项检测项目明细：

1.畜禽肉类、水产动物类罐头

能量、铅(以Pb计)、柠檬黄(以柠檬黄计)、蛋白质、日落黄(以日落黄计)、镉(以Cd计)、甜蜜素(以环己基磺计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、肪、总砷(以As计)、总碳水化合物、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、总汞(以Hg计)、钠、及其钠盐(以计)、铬(以Cr计)、锡（以Sn计）、氯化钠(以NaCl计)、净含量、山梨及其钾盐(以山梨计)、固形物、标签、糖精钠(以糖精计)、商业无菌、锌、感官。

2.水果、蔬菜及食用菌类罐头

能量、铅(以Pb计)、柠檬黄(以柠檬黄计)、蛋白质、日落黄(以日落黄计)、亚盐(以NaNO计)、肪、总砷(以As计)、总碳水化合物、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、钠、及其钠盐(以计)、亮蓝(以亮蓝计)、净含量、山梨及其钾盐(以山梨计)、标签、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、四二钠、商业无菌、苋菜红(以苋菜红计)、胭红、感官。

3.其他罐头类

柠檬黄(以柠檬黄计)、能量、铅(以Pb计)、蛋白质、B、日落黄(以日落黄计)、肪、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、总碳水化合物、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、及其钠盐(以计)、总、钠、亮蓝(以亮蓝计)、净含量、固形物、山梨及其钾盐(以山梨计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、标签、四二钠、商业无菌。