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糖果检测 粮食及制品检测

检 测 或 校 准 项 目 ： 粮食及制品、油料和食用油、肉制品、糖、及制品、水产品、果蔬类制品、淀粉及制品、焙烤食品、糖果、巧克力、茶叶、罐头、调味品、饮料、酒、特殊营养食品、食品添加剂类等检测。

糖果是结婚、春节必不可少的食品之一，也是小朋友们的。糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂、食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。

常规糖果检测项目：

　　蔗糖分、总糖分、（蔗糖分+还原糖分）、色值、不溶于水杂质、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭红、日落黄、红、亮蓝）、、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亚盐、烯酰、镉、汞、甲醛

　　可参考检测标准：

　　GB 317 白砂糖

　　GB 1445 绵白糖

　　GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

　　GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定

　　GB/T 5009.17 食品中总汞和有机汞的测定

　　GB/T 5009.55 食糖卫生标准的分析方法

　　GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定

　　GB/T 5009.141 食品中红的测定

　　GB 13104 食糖卫生标准

　　QB/T 1173 单晶体冰糖

　　QB/T 1174 多晶体冰糖

　　QB/T 1214 方糖

　　QB/T 2343.1 赤砂糖

　　QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法

　　QB/T 2685 冰片糖。