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标准分类中，罐头涉及到与食品接触的物品与材料、肉、肉制品和其他动物类食品、水果、蔬菜及其制品、食品综合、罐、听、管、谷物、豆类及其制品、有色金属、食品试验和分析的一般方法、感官分析、食品工艺、计量学和测量综合、包装材料和物、预包装食品和精制食品、奶和奶制品、微生物学、词汇、食用油和肪、含油种子、图形符号、货物的包装和调运、有色金属产品、箱、盒、板条箱、纺织产品、纸和纸板、质量、农业和林业、建筑物的防护、饲料。

　　在标准分类中，罐头涉及到包装材料与容器、肉类罐头、蔬菜罐头、水果罐头、其他罐头、水产罐头、食品卫生、计量综合、罐头综合、、、、、、、、、蔬菜加工与制品、瓜果、蔬菜种植与产品、、、儿童食品、肉类加工制品、基础标准与通用方法、给水、排水工程、禽类罐头、水产加工与制品、包捉法、水产、渔业综合、海水养殖与产品、特种食品综合、卫生检疫、畜牧综合、商业、贸易、合同、轻金属及其合金、、、罐头加工机械、与制品。

罐头常规检测项目：

畜禽肉类罐头常规检测项目：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、及其钠盐（以计）、山梨 及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等等。

水产动物类罐头常规检测项目：组、无机砷（以 As 计）、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、 及其钠盐（以计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖 精计）、商业无菌等等。

水果类罐头常规检测项目：合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭红、赤藓红、红、亮蓝）、 及其钠盐（以计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基磺计）、阿斯巴甜、商业无菌等等。

蔬菜类罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、及其钠盐（以计）、山 梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、四二钠、 商业无菌等等。

食用菌罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、四二钠、商业无菌等等。

其他罐头常规检测项目： B1、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、及其钠盐（以 计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、乙二 四二钠、商业无菌等等。