糖果类食品重金属检测 糖果类人工色素检测

佛山市华谨糖果检测中心提供一站式食品检验检测 解决方案，提供 CMA 和 CNAS 资质报告，专业的第三方检测机构。华谨检测拥有独立实验室，先进的设备和经验丰富的技术团队，为客户提供快速的检测报告。可提供quanguotongyong检测报告，拥有多个合作实验中心，多个不同领域实验室。为包括世界500强等多个企业提供、的一站式检测服务 ，并服务于国内各大高校，科研中心，得到了广大客户的一致认可。 公司的经营目标是打造专业第三方检测服务，为企业提供无限服务。

糖果类检测服务背景

随着人们可支配收入的增加和日常生活水平提升，对于食品多样性的消费需求增加，糖果作为日常零食的一种受到人们的广泛青睐，获得了广阔的市场规模，从而推动行业快速发展。随着消费需求不断变化和糖果市场的升级，以创新的产品、更具年轻化的品牌内容带动增长，已经成为了一种趋势，消费者对创新的糖果形式、口感以及形态尤为看重，这也将成为新的行业发展机遇。

糖果检验方法

1、理化检验样品处理：取10粒糖果。硬糖，内层用滤纸，外层用塑料袋包好，然后用锤子锤碎；软糖用剪刀剪碎，各自混合。取10g样品于凯氏烧瓶中，按法 进行有机破坏后定容至100mL。

砷 取样品消化液25mL，按GB 5009.11操作。

铅 取样品消化液20mL，按GB 5009.12操作。

铜 取样品消化液25mL，按GB 5009.13操作。

2、细菌检验样品处理：用无菌镊子夹取带包装纸的糖果，称取数块约25g 加入预温 GB 9678.1-94 至45℃的生理盐水225mL，待溶化后检验。

菌落总数按 GB 4789.2 操作，培养时间为24h。

大肠菌群按 GB 4789.3 操作。

致病菌按 GB 4789.4、4789.5、4789.10、4789.11操作。

糖果检测标准

1、GB9678.1-2003糖果检测标准：

亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、磺钾（安赛蜜）、胭红、沙门氏菌、山梨、铜、日落黄、大肠菌群、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、残留量、化钛、赤藓红、、叔丁基茴香（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）、红、栀子黄、苋菜红、菌落总数、新红、姜黄素。

2、GB9678.2-2003巧克力检测标准：

亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、胭红、沙门氏菌、铜、日落黄、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、残留量、化钛、赤藓红、红、栀子黄、苋菜红、新红。

3、GB17399-2003胶基糖果检测标准：

总砷、志贺氏菌、大肠菌群、锌、沙门氏菌、铜、铅、金黄色葡萄球菌、残留量、干燥失重、菌落总数。

以上就是糖果的验货方法和标准，希望对大家有所帮助，也希望大家提高食品安全意识。如有其它疑问可以查看测库的QCbaike和资讯的其他相关内容